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豚バラと長いものエスニック炒め

レモンの風味がさっぱりおいしい

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豚バラと長いものエスニック炒め
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豚バラと長いものエスニック炒めのカロリーカロリー
(1人分)

488Kcal
豚バラと長いものエスニック炒めの塩分

塩分

1.4g
材料

材料(2人分)

  • 「豚バラのエスニックマリネ」…全量
  • 長いも…10cm(約150g)
  • グリーンアスパラガス…3~4本
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

長いもは長さを半分に切り、1.5cm幅の拍子木切りにする。水に約5分さらし、水けをペーパータオルで拭く。アスパラガスは根元を切り落とし、かたい部分の皮を皮むき器でむき、斜め5~6cm長さに切る。豚バラのエスニックマリネの豚肉は汁けを軽くきって、長さを4等分に切る。

2.

フライパンに油小さじ1を熱し、豚肉とマリネ液のにんにくを入れて炒める。肉の色が変わったら、アスパラガスを加えて約2分炒め、長いもを加えてさらに約1分炒める。

豚バラと長いものエスニック炒めの作り方2

長いもはしゃきしゃきとした食感を残すために、最後に加えて軽く火を通すだけにする。


調理: 撮影:澤木央子

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