豚バラのエスニックマリネ

時短、塩分控えめ

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豚バラのエスニックマリネ

ナンプラーのうまみで味に奥行きが出る

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉…8枚(約200g)

マリネ液

 ・にんにくの薄切り…1片分

 ・赤とうがらし…1本

 ・レモン汁…大さじ1 1/2

 ・ナンプラー…大さじ1

 ・はちみつ…小さじ1

作り方

1.

マリネ液の赤とうがらしは半分にちぎり、種を除く。

2.

マリネ液の材料を混ぜ合わせて保存用密閉袋に入れる。豚肉を加えて軽くもみ、空気を抜いて口を閉め、冷蔵庫で30分以上おく。

●冷蔵庫で約3日間保存可能。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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