エリンギの豚肉巻き
425kcal
1.1g
材料（２人分）
- エリンギ…大４本(約150g)
- 「豚バラのエスニックマリネ」…全量
- サラダ油…小さじ１
- レモンのくし形切り…２切れ
- ・小麦粉
エリンギ…大４本(約150g)
「豚バラのエスニックマリネ」…全量
サラダ油…小さじ１
レモンのくし形切り…２切れ
・小麦粉
「豚バラのエスニックマリネ」…全量
サラダ油…小さじ１
レモンのくし形切り…２切れ
・小麦粉
作り方
- エリンギは四つ割りにする。
- 「豚バラのエスニックマリネ」の豚肉全量(８枚)は汁けを軽くきって１枚ずつ広げ、エリンギ２切れずつを手前にのせてくるくると巻き、小麦粉を全体に薄くまぶす。残りも同様にして、合計８個作る。
- フライパンにサラダ油を熱し、２を巻き終わりを下にして並べ入れる。巻き終わりが焼き固まったら、時々転がしながら全体にこんがりと焼き色がつくまで焼く。
- 器に盛り、レモンのくし形切り２切れを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 平野由希子
- 料理研究家、日本ソムリエ協会認定ソムリエ、大井町のワインバー「8huit.」オーナー。書籍や雑誌などでも活躍しながら、商品開発なども手掛ける。著書に「ソムリエ料理家の ワインを飲む日のレシピ帖」（KADOKAWA）などがある。
食材の扱い方・ポイント
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