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ミートボールときのこのトマト煮

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ミートボールときのこのトマト煮
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ミートボールときのこのトマト煮のカロリーカロリー
(1人分)

306Kcal
ミートボールときのこのトマト煮の塩分

塩分

1.8g
ミートボールときのこのトマト煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ミートボール
  •  ・合いびき肉…180g
  •  ・玉ねぎのみじん切り…1/4個分
  •  ・パン粉…大さじ2
  •  ・牛乳…大さじ1
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • まいたけ…1/2パック(約50g)
  • エリンギ…1本
  • 玉ねぎの薄切り…1/4個分
  • ホールトマト缶…1/2缶(約200g)
  • ・オリーブ油、酒、砂糖、中濃ソース、しょうゆ
作り方

作り方

1.

まいたけは小房に分ける。エリンギは四つ割りにし、長さを3等分に切る。ボウルにミートボールの材料を入れて練り混ぜ、一口大に丸める。

2.

フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、ミートボールを並べ、転がしながら焼く。全体に焼き色がついたら、余分な油をペーパータオルで拭き、玉ねぎ、まいたけ、エリンギを加えて炒める。

ミートボールときのこのトマト煮の作り方2

焼いたあと余分な油を拭くと、煮るときにアクが出にくくなる


3.

ホールトマトを木べらで潰しながら缶汁ごと加え、水1/2カップ、酒大さじ1を加えて煮る。煮立ったらアクを除き、弱火にして5~6分煮る。砂糖小さじ1/2、中濃ソース大さじ1 1/2、しょうゆ大さじ1/2を加えて混ぜ、さらに約5分煮る。器に盛り、好みでパセリのみじん切りをふっても。

調理: 撮影:福岡拓


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