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豚キムチチャーハン

キムチ汁を入れて、おいしさ倍増

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豚キムチチャーハンのカロリーカロリー
(1人分)

533Kcal
豚キムチチャーハンの塩分

塩分

3.0g
材料

材料(2人分)

  • 豚バラ薄切り肉…100g
  • 白菜キムチ…100g
  • 長ねぎの小口切り…1/2本分
  • にらの小口切り…3~4本分
  • 温かいご飯…茶碗2杯分
  • 白いりごま…大さじ1
  • ・塩、粗びき黒こしょう、ごま油、しょうゆ
作り方

作り方

1.

豚肉は2cm幅に切り、塩、こしょう各少々をふる。キムチは粗く刻んで汁もとりおく。

豚キムチチャーハンの作り方1

キムチを切るときに出た汁も使う。「この汁はうまみのもと。野菜の栄養も溶け込んでるので、買うときに入れてもらってぜひ料理に使って」。


2.

フライパンにごま油大さじ1を熱し、豚肉、キムチを汁ごと加えて炒める。豚肉にこんがり焼き色がついたらご飯をほぐしながら加えて炒める。ねぎを加えてさっと炒め、しょうゆ大さじ1を鍋肌から回し入れて全体にからめる。にら、いりごまを加えて混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる

調理: 撮影:澤木央子

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