レシピ
スモークサーモンと大根のゆずマリネ

スモークサーモンと大根のゆずマリネ

Name: スモークサーモンと大根のゆずマリネ
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: スモークサーモン…100g; 大根…10cm(約300g); ゆずの皮のせん切り…適量; マリネ液; ・ゆずの搾り汁…大さじ３; ・オリーブ油…大さじ１; ・砂糖…小さじ１; ・塩…少々; ・塩

すごい！マリネレシピ

大根がなじんだら食べどき

平野由希子さんのレシピ

１人分：

147kcal

2.4g

材料（２人分）

スモークサーモン
　100g
大根
　10cm(約300g)
ゆずの皮のせん切り
　適量
マリネ液
　・ゆずの搾り汁
　　大さじ３
　・オリーブ油
　　大さじ１
　・砂糖
　　小さじ１
　・塩
　　少々
・塩

スモークサーモン

100g
大根

10cm(約300g)
ゆずの皮のせん切り

適量
マリネ液
　・ゆずの搾り汁

大さじ３
　・オリーブ油

大さじ１
　・砂糖

小さじ１
　・塩

少々
・塩

作り方

1

大根は縦半分に切り、ごく薄い半月切りにする(あればスライサーを使うとよい)。ボウルに入れ、塩少々をふって約５分おき、水けを絞る。スモークサーモンは長さを半分に切る。
2

保存容器にスモークサーモンと大根を少量ずつ交互に重ねて入れ、マリネ液の材料を混ぜ合わせて全体にかけ、ゆずの皮を散らす。冷蔵庫で１時間以上おく。

●冷蔵庫で２〜３日間保存可能。