わかめと春キャベツのサラダ

わかめと春キャベツのサラダ

やわらかい春野菜と合わせて中華風に

カロリー
193kcal
塩分
2.7g
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
飛田和緒
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

生わかめ…150g

春キャベツ…1/8個

きゅうり…1本

新玉ねぎ…1/2個

トマト…1/2個

ドレッシング

 ・酢、しょうゆ、ごま油、サラダ油…各大さじ1

 ・砂糖…小さじ1

 ・粗びき黒こしょう…少々

白すりごま…小さじ1

作り方

1.

キャベツときゅうりは5cm長さのせん切りにし、玉ねぎは縦薄切りにし、水に放して水けをきる。わかめは水洗いしてさっと湯通しし、湯をきって一口大に切る。トマトは1cm角に切る。

2.

器に1をざっと混ぜて盛り合わせ、ドレッシングを回しかけて、ごまをふる。

お料理メモ

“生わかめ”として売られているのは、乾燥、塩蔵わかめをもどしたもの。流水で洗って加熱調理を。サラダはさっと熱湯にくぐらせて。乾燥は水でもどすと約12倍量に。

“生わかめ”として売られているのは、乾燥、塩蔵わかめをもどしたもの。流水で洗って加熱調理を。サラダはさっと熱湯にくぐらせて。乾燥は水でもどすと約12倍量に。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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