長いもの黒酢マリネ
103kcal
1.3g
材料（２〜３人分）
- 長いも…300g
- マリネ液
- ・長ねぎの粗みじん切り…1/4本分
- ・しょうがのせん切り…1/2かけ分
- ・黒酢、しょうゆ…各大さじ１ 1/2
- ・酢、砂糖…各大さじ1/2
- ・ごま油
長いも…300g
マリネ液
・長ねぎの粗みじん切り…1/4本分
・しょうがのせん切り…1/2かけ分
・黒酢、しょうゆ…各大さじ１ 1/2
・酢、砂糖…各大さじ1/2
・ごま油
マリネ液
・長ねぎの粗みじん切り…1/4本分
・しょうがのせん切り…1/2かけ分
・黒酢、しょうゆ…各大さじ１ 1/2
・酢、砂糖…各大さじ1/2
・ごま油
作り方
- 長いもは皮つきのまま３cm長さ、１cm幅の拍子木切りにする。
- フライパンにごま油小さじ２を熱し、長いもを時々転がしながら約４分、焼き色がつくまで焼く。弱めの中火にし、マリネ液を回しかけて全体を混ぜ、味をなじませる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 堤人美
- 料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」（朝日新聞出版）など。
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