長いものわさびじょうゆソテー

長いものわさびじょうゆソテー

焦がしじょうゆの香りがいい

カロリー
93kcal
塩分
0.9g
調理時間
5
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の焼き物 > 野菜の焼き物 その他
おつまみ・小鉢 > おつまみ その他
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
栗山真由美
撮影:
千葉充

材料(2人分)

長いも…8cm(約150g)

・サラダ油、しょうゆ、練りわさび

作り方

1.

長いもは皮つきのままよく洗って水けをきる。長いもをトングではさみ、直火であぶってひげ根を焼く(やけどをしないように注意)。1cm厚さの輪切りにする。

2.

小さめのフライパンに油小さじ2を熱し、1を並べ入れる。途中上下を返し、全体にうすく焼き色がつくまで焼く。しょうゆ小さじ2、わさび適量をフライパンのあいているところに入れて混ぜ、ふつふつとしたら火を止めて長いもとからめる。好みでさらにわさびをのせても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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