かつおのガーリック串かつ

かつおのガーリック串かつ

おかずにおつまみに人気まちがいなし。スーパーの安いかつおでOK!

カロリー
579kcal
塩分
3.3g
調理時間
38
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の揚げ物 > 魚介の揚げ物 その他
揚げ物 > コロッケ・カツ > カツ その他
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなしお弁当子どもの日行楽パーティー
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

かつお…1さく(350g)

下味(塩、こしょう各少々)

にんにく…2片

ピーマン…2個

玉ねぎ…1/2個

ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜)

ソース(とんかつソース大さじ2、トマトケチャップ大さじ2)

キャベツ…2枚

揚げ油

作り方

1.

かつおは1.5cm幅に切って、塩、こしょうをふる。にんにくは横に薄くスライスする。ピーマンは半分に切ってへたと種を除き、横1.5cm幅に切り、玉ねぎは縦半分に割り、横1cm厚さに切る。キャベツは洗ってせん切りにし、水を切る。

2.

かつおを3切れずつ串に刺し、にんにくをのせて押さえる。別の串に、玉ねぎとピーマンを交互に刺す。小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。

3.

揚げ油を中温(170度)に熱し、2の串を入れて、ころもが色づくまで揚げて油をきる。せん切りキャベツとともに皿に盛り、ケチャップととんかつソースを混ぜて添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X