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かつおのガーリック串かつ

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かつおのガーリック串かつのカロリーカロリー
(1人分)

579Kcal
かつおのガーリック串かつの塩分

塩分

3.3g
かつおのガーリック串かつの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かつお…1さく(350g)
  • 下味(塩、こしょう各少々)
  • にんにく…2片
  • ピーマン…2個
  • 玉ねぎ…1/2個
  • ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜)
  • ソース(とんかつソース大さじ2、トマトケチャップ大さじ2)
  • キャベツ…2枚
  • 揚げ油
作り方

作り方

1.

かつおは1.5cm幅に切って、塩、こしょうをふる。にんにくは横に薄くスライスする。ピーマンは半分に切ってへたと種を除き、横1.5cm幅に切り、玉ねぎは縦半分に割り、横1cm厚さに切る。キャベツは洗ってせん切りにし、水を切る。

2.

かつおを3切れずつ串に刺し、にんにくをのせて押さえる。別の串に、玉ねぎとピーマンを交互に刺す。小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。

3.

揚げ油を中温(170度)に熱し、2の串を入れて、ころもが色づくまで揚げて油をきる。せん切りキャベツとともに皿に盛り、ケチャップととんかつソースを混ぜて添える。

調理: 撮影:福岡拓


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