はんぺんのベーコン巻きソテー
時短でラク
315kcal
2.9g
15min
葛西麗子さんのレシピ
ベーコンで１ランクアップの味。安い、早い、お助けおかず
材料（２人分）
はんぺん…中２枚
ベーコン…４枚
玉ねぎ…1/2個
にんじん…30g
パセリのみじん切り…適宜
・バター、こしょう、しょうゆ
ベーコン…４枚
玉ねぎ…1/2個
にんじん…30g
パセリのみじん切り…適宜
・バター、こしょう、しょうゆ
作り方
- はんぺんは縦半分に切り、ベーコンを巻いて巻き終わりをつまようじで留める。玉ねぎは繊維に直角に３mm厚さに切り、にんじんは４cm長さの細切りにする。
- フライパンにバター大さじ２を溶かし、中火にして1のはんぺんを入れる。同時にフライパンの隅で１の野菜も炒める。はんぺんに焼き色がつくまで両面を焼き、しょうゆ小さじ１とこしょう少々を全体にふって味をつける。
- つまようじを抜いてはんぺんを皿に盛り、野菜をのせてパセリをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
食材の扱い方・ポイント
- ベーコン
- 豚肉の保存食品の一つで、豚肉を成形し、塩漬けして熟成させ、長時間くん煙した加工品。日本で…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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