鮭の甘辛冷凍ストック

時短、塩分控えめ

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鮭の甘辛冷凍ストック

鮭は食べやすいように一口大に切って。甘辛味は白いご飯に絶対合う!

カテゴリ:
保存食・作り置き > 冷凍保存 > 魚の冷凍保存
ジャンル:
和風
プロ料理家:
ヤミー
撮影:
野口健志

材料(作りやすい分量・1袋分)

生鮭…3切れ

・塩、しょうゆ、みりん

作り方

1.

鮭は一口大のそぎ切りにする。塩小さじ1をまぶして約10分おき、ペーパータオルで水けを拭く。

2.

冷凍用保存袋に1、しょうゆ、みりん各大さじ1を入れてもみ込む。平らにして、空気を抜いて密閉し、鮭がなるべく重ならないようにして冷凍室で凍らせる。

●約2週間保存可能。

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