鮭の甘辛卵とじ丼
531kcal
1.8g
材料（２人分）
「鮭の甘辛冷凍ストック」…1/3量
溶き卵…３個分
玉ねぎ…1/4個
しいたけ…１枚
温かいご飯…どんぶり２杯分
・酒、塩
溶き卵…３個分
玉ねぎ…1/4個
しいたけ…１枚
温かいご飯…どんぶり２杯分
・酒、塩
作り方
- 玉ねぎは横１cm幅に切る。しいたけは軸を除いて薄切りにする。
- フライパンに油をひかずに鮭を凍ったまま入れ、１をのせる。酒大さじ２をふり、ふたをして弱めの中火にかける。約８分蒸し焼きにする。
鮭は凍ったままフライパンに入れ、酒蒸しに。しいたけ、玉ねぎも入るのでうまみが増す。 - 鮭に火が通ったら水1/2カップを加え、ひと煮立ちしたら塩で味をととのえる。溶き卵を回し入れて大きく混ぜる。半熟になったら火を止める。
- 器にご飯を盛り、３をのせる。好みで三つ葉をのせても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ヤミー
- 料理研究家。世界中の料理を3ステップで作れるよう工夫したレシピが人気。自身のブログ「大変‼この料理簡単すぎかも…☆★ 3 STEP COOKING★☆」をまとめたレシピ本がベストセラーに。
食材の扱い方・ポイント
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- しいたけ
- きのこ類で最も身近なしいたけ。自然のものは、山の南斜面のナラ、クヌギ、栗などの木に生え、…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！