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鮭の甘辛卵とじ丼

魚の臭みもなくしっかり味でご飯に合う

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鮭の甘辛卵とじ丼のカロリーカロリー
(1人分)

531Kcal
鮭の甘辛卵とじ丼の塩分

塩分

1.8g
材料

材料(2人分)

  • 「鮭の甘辛冷凍ストック」…1/3量
  • 溶き卵…3個分
  • 玉ねぎ…1/4個
  • しいたけ…1枚
  • 温かいご飯…どんぶり2杯分
  • ・酒、塩
作り方

作り方

1.

玉ねぎは横1cm幅に切る。しいたけは軸を除いて薄切りにする。

2.

フライパンに油をひかずに鮭を凍ったまま入れ、1をのせる。酒大さじ2をふり、ふたをして弱めの中火にかける。約8分蒸し焼きにする。

鮭の甘辛卵とじ丼の作り方2

鮭は凍ったままフライパンに入れ、酒蒸しに。しいたけ、玉ねぎも入るのでうまみが増す。


3.

鮭に火が通ったら水1/2カップを加え、ひと煮立ちしたら塩で味をととのえる。溶き卵を回し入れて大きく混ぜる。半熟になったら火を止める。

4.

器にご飯を盛り、3をのせる。好みで三つ葉をのせても。

調理: 撮影:野口健志


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