さっぱり五色あえ

さっぱり五色あえ

香りや歯ざわりがあとを引くおいしさ。冷やしてどうぞ

カロリー
71kcal
塩分
2.1g
調理時間
10
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
ジャンル:
和風
イベント:
お彼岸お盆夏休み
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

かまぼこ…4切れ

きゅうり…1本

みょうが…2個

わかめ(塩蔵)…15g

たくあん…3cm

合わせ酢(酢、だし汁各大さじ1、うす口しょうゆ小さじ1)

いりごま(白)…大さじ1

・サラダ油、塩

作り方

1.

わかめは洗って5分ほど水につけてもどし、水を絞って食べやすく切る。みょうがは洗って根元を落とし、縦半分に切ったのち、薄切りにする。                      

2.

きゅうりは塩適宜をふり、まな板の上で転がして板ずりしてから洗い、5cm長さに切ってからマッチ棒くらいの太さに切る。かまぼこ、たくあんも、きゅうりと同じくらいの大きさに切る。

3.

合わせ酢の材料を混ぜ、1と2のすべての具を加えてよくあえる。冷蔵庫でよく冷やし、食べる直前にごまをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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