さっぱり五色あえ

材料（２人分）

• かまぼこ…４切れ
• きゅうり…１本
• みょうが…２個
• わかめ(塩蔵)…15g
• たくあん…３cm
• 合わせ酢(酢、だし汁各大さじ１、うす口しょうゆ小さじ１)
• いりごま(白)…大さじ１
• ・サラダ油、塩

作り方

1. わかめは洗って５分ほど水につけてもどし、水を絞って食べやすく切る。みょうがは洗って根元を落とし、縦半分に切ったのち、薄切りにする。 　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　
2. きゅうりは塩適宜をふり、まな板の上で転がして板ずりしてから洗い、５cm長さに切ってからマッチ棒くらいの太さに切る。かまぼこ、たくあんも、きゅうりと同じくらいの大きさに切る。
3. 合わせ酢の材料を混ぜ、１と２のすべての具を加えてよくあえる。冷蔵庫でよく冷やし、食べる直前にごまをふる。