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春キャベツとクレソンのサラダチーズバゲット添え

春キャベツとクレソンのサラダチーズバゲット添え

シャキシャキ野菜に甘めのドレッシングとバゲットがぴったり

カロリー
315kcal
塩分
2.6g
カテゴリ:
サラダ > その他のサラダ > サラダ その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
堤人美
撮影:
鈴木泰介

材料(2人分)

ピザ用チーズ…30g

春キャベツ…3枚(約180g)

クレソン…1束

にんにく…1/2片

バゲット…10cm

マスタードドレッシング

 ・オリーブ油…大さじ2

 ・レモン汁…大さじ1

 ・はちみつ、粒マスタード…各小さじ1

 ・塩…小さじ1/2

・オリーブ油

作り方

1.

春キャベツは細切りにし、クレソンは長さを3~4等分に切り、ともに水に約5分さらす。

2.

チーズバゲットを作る。バゲットは縦半分に切り、にんにくの切り口をこすりつけてオリーブ油小さじ2をかけ、チーズをのせる。オーブントースターで約3分焼き、焼き色がついたら手でざっくり割る。

3.
切ったキャベツとクレソンはともに水にさらしてシャキシャキに。約5分さらせばOK。

切ったキャベツとクレソンはともに水にさらしてシャキシャキに。約5分さらせばOK。

1の水けをよくきって器に盛り、2をのせ、マスタードドレッシングの材料を混ぜてかける。

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