シンガポールチキンライス
528kcal
3.4g
材料(2〜3人分)
米…2合
とりもも肉…1枚(約250g)
レタス…適量
長ねぎ(青い部分も含む)…1本
にんにく…大1片
しょうがの薄切り…1かけ分
たれ
・おろししょうが、レモン汁、砂糖…各小さじ1
・ナンプラー…大さじ1
ナンプラー…大さじ1
とりガラスープの素…小さじ1
・塩、粗びき黒こしょう
とりもも肉…1枚(約250g)
レタス…適量
長ねぎ(青い部分も含む)…1本
にんにく…大1片
しょうがの薄切り…1かけ分
たれ
・おろししょうが、レモン汁、砂糖…各小さじ1
・ナンプラー…大さじ1
ナンプラー…大さじ1
とりガラスープの素…小さじ1
・塩、粗びき黒こしょう
作り方
- 米は洗ってざるに上げ、15〜20分おく。とり肉は塩小さじ1/4をすり込む。レタスは10cm長さ、1cm幅に切る。ねぎは5cm長さに切り、にんにくは包丁の腹で潰す。たれの材料は混ぜる。
- 炊飯器に米、ナンプラー、スープの素、こしょう少々を入れて混ぜ合わせ、とり肉の皮目を下にしてのせる。まわりにねぎを並べ、しょうが、にんにくも入れ、水1 1/4カップを加えて普通に炊く。
- 炊き上がったら、とり肉、ねぎ、しょうが、にんにくを取り出し、ご飯を混ぜて約5分蒸らす。とり肉は食べやすく切る。
- 器にご飯を盛り、とり肉、レタスを添え、とり肉にたれをかけて食べる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ヤミー
- 料理研究家。世界中の料理を3ステップで作れるよう工夫したレシピが人気。自身のブログ「大変‼この料理簡単すぎかも…☆★ 3 STEP COOKING★☆」をまとめたレシピ本がベストセラーに。
このレシピの参考動画
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