にんじんツナピラフ

にんじんツナピラフ

ツナ缶で手軽にコクが出せます。ブロッコリーでアクセントを

カロリー
518kcal
塩分
1.8g
調理時間
16
カテゴリ:
ごはんもの > 炊き込み・混ぜご飯 > ピラフ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

ツナ缶(ファンシー)…小1缶(70g)

玉ねぎ…1/2個

にんじん…50g

ブロッコリー…1/4個

米…2カップ(360cc)

固形スープの素…2個

・バター、サラダ油、こしょう、塩

作り方

1.

米は洗ってざるにあけ、30分ほどおく。ブロッコリーは小房に分け、塩少々を加えた熱湯で緑が鮮やかになるまでゆでて、水をきる。玉ねぎ、にんじんは皮をむき、それぞれ粗みじんに切る。

2.

フライパンにバター小さじ2と油小さじ2を熱して1の玉ねぎを入れ、中火で透き通るまで炒める。1の米も加え、全体に油がなじむまでさらに炒めて、炊飯器の内釜にあける。

3.

2に水360cc、砕いたスープの素、油をきったツナ、1のにんじんを加え、全体を混ぜる。普通に炊き、炊き上がったら、塩、こしょう各少々、バター小さじ1/2、ブロッコリーを加えて混ぜ、5分ほど蒸らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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