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ボリューム天ぷらそば

ポーチドエッグとえび天でちょっぴり豪華に

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ボリューム天ぷらそばのカロリーカロリー
(1人分)

435Kcal
ボリューム天ぷらそばの塩分

塩分

4.2g
ボリューム天ぷらそばの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • えびの天ぷら(市販品)…2本
  • 卵…2個
  • なめこ…50g
  • ほうれん草…1/3わ
  • ゆでそば…2玉
  • めんつゆ(市販品)…適宜
  • ・酢、塩
作り方

作り方

1.

卵は1個ずつ別々に小さな鉢に割り入れる。鍋に湯を沸かし、酢、塩各少々を加えて卵を1個ずつ静かに入れ、2分ほどして半熟になったらふきんの上にとって水をきる。

2.

なめこはざるに入れ、熱湯をかける。ほうれん草はたっぷりの熱湯でサッと塩ゆでして水にとり、3cm長さに切って水を絞る。小鍋にめんつゆ少々をとって火にかけ、煮立ったら天ぷらを加えてサッと煮る。

3.

そばは熱湯でサッとゆでてざるに上げ、水をきって1人分ずつどんぶりに入れる。天ぷらとなめこをのせて熱いつゆを少し回しかけ、ほうれん草と卵をのせ、残りのつゆを入れる。

調理: 撮影:福岡拓

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