いんげんと豚肉のクタクタ煮

いんげんと豚肉のクタクタ煮

コクとうまみがたっぷりしみこんだ

カロリー
131kcal
塩分
1.4g
調理時間
23
ジャンル:
和風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

さやいんげん…100g

豚こま切れ肉…100g

・酒、砂糖、塩、しょうゆ、みりん

作り方

1.

さやいんげんは長いものは半分に切り、塩少々を加えた熱湯でサッとゆでる。

2.

鍋に水1/2カップ、しょうゆ、酒、みりん各大さじ1 1/2、砂糖大さじ1/2を入れて煮立て、豚肉を入れ、色が変わったらいんげんを加え、弱火でクタクタになるまで約15分煮て、器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X