鮭の南蛮漬け
363kcal
3.0g
材料（２人分）
- 生鮭(3等分に切る)…3切れ
- ピーマン(縦半分にして細切り)…3個
- 南蛮酢
- ・赤とうがらし(小口切り)…2本
- ・酢…大さじ4
- ・しょうゆ…大さじ3
- ・砂糖…大さじ1
- ・水…3/4カップ
- 片栗粉…適量
- サラダ油…大さじ２ 1/2
生鮭(3等分に切る)…3切れ
ピーマン(縦半分にして細切り)…3個
南蛮酢
・赤とうがらし(小口切り)…2本
・酢…大さじ4
・しょうゆ…大さじ3
・砂糖…大さじ1
・水…3/4カップ
片栗粉…適量
サラダ油…大さじ２ 1/2
ピーマン(縦半分にして細切り)…3個
南蛮酢
・赤とうがらし(小口切り)…2本
・酢…大さじ4
・しょうゆ…大さじ3
・砂糖…大さじ1
・水…3/4カップ
片栗粉…適量
サラダ油…大さじ２ 1/2
作り方
- 鮭は片栗粉を薄くまぶす。バットに南蛮酢の材料を混ぜる。
- フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、ピーマンをさっと炒めて南蛮酢に漬ける。
- 同じフライパンに油大さじ2を中火で熱し、鮭の両面を約2分ずつ焼いて南蛮酢にからめる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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