ブロッコリーのホットサラダ

ブロッコリーのホットサラダ

ブロッコリーはゆですぎないように

カロリー
119kcal
塩分
0.6g
調理時間
5
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > 野菜を使ったサラダ その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

ブロッコリー…1個

にんじん…1/2本

・塩、酢、サラダ油、砂糖、こしょう

作り方

1.

ブロッコリーは小房に分ける。にんじんは1cm厚さの輪切りにし、切り口の角を削るように切り、面取りする。

2.

塩少々を入れた熱湯で1を3分ほどゆで、冷水にとり水をきる。

3.

ボウルに酢大さじ1、油大さじ2、塩小さじ1/4、砂糖、こしょう各少々を混ぜ合わせて、ドレッシングを作り、2にかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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