材料（２人分）
セロリ
１本
はちみつ(または砂糖)
大さじ１
・酢、塩、こしょう
１本
はちみつ(または砂糖)
大さじ１
・酢、塩、こしょう
-
セロリ
１本
-
はちみつ(または砂糖)
大さじ１
-
・酢、塩、こしょう
作り方
-
1
セロリは筋を取り、４〜５cm長さに切り、縦１cm幅に切る。葉もざく切りにする。
-
2
小鍋に水と酢各50ml、はちみつ、塩、こしょう各少々を入れて火にかけ、煮立ったらセロリを入れ、すぐ火を止めてそのままさます。
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河合真理 さん
料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」（日本放送出版協会）など。
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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