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グリーンアスパラガスのからし酢みそ

時短でラク

グリーンアスパラガスのからし酢みそ

野菜のうまみが引き立つ

重野佐和子 さんのレシピ

10分

１人分：

52kcal

1.2g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    アスパラガスは根元のかたい部分を落としてから下４〜５cmだけ皮をむき、塩少々を加えた熱湯で軽くゆで、ざるに上げてさます。

  2. 2

    からし酢みその材料を耐熱の小さなボウルなどに入れて混ぜ、電子レンジで約10秒加熱し、よく混ぜる。

  3. 3

    １のアスパラガスの長さを３〜４等分して器に盛り、２のからし酢みそをかける。

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重野佐和子 さん

20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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