レシピ
鮭のバター焼きみそだれかけ

鮭のバター焼きみそだれかけ

Name: 鮭のバター焼きみそだれかけ
Cook time: 16 min
Total time: 16 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 生鮭…２切れ; ほうれん草…1/2わ; エリンギ…１パック; みそだれ(みそ大さじ１と1/2、酒大さじ１、砂糖小さじ１と1/2); 塩、こしょう、サラダ油、バター

16分

１人分：

284kcal

2.1g

甘めのみそだれが、バターソテーに合います

石原洋子さんのレシピ

材料（２人分）

生鮭
　２切れ
ほうれん草
　1/2わ
エリンギ
　１パック
みそだれ(みそ大さじ１と1/2、酒大さじ１、砂糖小さじ１と1/2)
塩、こしょう、サラダ油、バター

生鮭

２切れ
ほうれん草

1/2わ
エリンギ

１パック
みそだれ(みそ大さじ１と1/2、酒大さじ１、砂糖小さじ１と1/2)
塩、こしょう、サラダ油、バター

作り方

1

ほうれん草は５〜６cm長さに切り、根元は四つ割りにする。エリンギは縦４つ、長さを半分に切る。鮭は塩、こしょう各少々をふる。小さい耐熱容器にみそだれの材料を入れ、ラップをかけずに、電子レンジで約30秒加熱し、混ぜ合わせる。
2

フライパンに油大さじ1/2を熱してバター大さじ1/2を溶かし、ほうれん草とエリンギを炒めて塩、こしょうをふり、皿に盛る。
3

フライパンをきれいにして油大さじ1/2を熱し、バター大さじ1/2を溶かして鮭を両面色よく焼き、２の皿に盛り合わせる。１のみそだれを鮭にかける。