タイ風鍋うどん

材料（２人分）

ゆでうどん
　2玉
えび（ブラックタイガー）
　４〜６尾
生しいたけ
　４枚
固形スープの素
　１個
赤とうがらし
　１本
しょうがの薄切り
　４枚
セロリの葉
　１本分
レモン汁
　大さじ１
・こしょう、塩

• ゆでうどん

  2玉

• えび（ブラックタイガー）

  ４〜６尾

• 生しいたけ

  ４枚

• 固形スープの素

  １個

• 赤とうがらし

  １本

• しょうがの薄切り

  ４枚

• セロリの葉

  １本分

• レモン汁

  大さじ１

• ・こしょう、塩

1. 1

   えびは尾を残して殻を除いて背開きにし、背わたを取る。しいたけは石づきを除いて四つ切りにする。

2. 2

   鍋に水４カップを煮立て、スープの素、とうがらし、しょうがを入れ、塩小さじ１、こしょう少々を加える。

3. 3

   煮立ったら、えび、しいたけ、セロリの葉を加え、ふたたび煮立ったらうどんを入れて、レモン汁を加え、煮ながら食べる。

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