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長いもととり肉のあえもの

わさびがツンときいた、お酒にも合う1品

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長いもととり肉のあえもののカロリーカロリー
(1人分)

118Kcal
長いもととり肉のあえものの塩分

塩分

1.6g
長いもととり肉のあえものの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 長いも…150g
  • とりささ身…100g
  • 万能ねぎの小口切り…適宜
  • だし汁…大さじ1
  • ・酢、酒、塩、しょうゆ、砂糖、わさび
作り方

作り方

1.

長いもは皮をむいて酢少々を加えた水にさらして水けをきり、4cm長さの太めのせん切りにする。

2.

ささ身は、酒、塩各少々をふって下味をつける。ラップをかけずに電子レンジで約1分30秒加熱し、さめたら手でさく。

長いもととり肉のあえものの作り方2

包丁で切らずに手でさくと、味がからみやすい


3.

ボウルにだし汁と、しょうゆ、酒各小さじ2、酢大さじ1 1/2、砂糖小さじ1、塩少々を混ぜ合わせ、1と2をさっくりあえる。器に盛り、万能ねぎの小口切りを散らし、わさび適宜を添える。

調理: 撮影:福岡拓

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