山いもステーキ

山いもステーキ

ほっくり焼いて、バターじょうゆで

カロリー
201kcal
塩分
3.1g
調理時間
18
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の焼き物 > 野菜の焼き物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
坂田阿希子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

長いも…1/2本(15~16cm長さ)

パセリのみじん切り…適宜

グリーンミックスリーフ…適宜

レモン…適宜

・塩、こしょう、小麦粉、バター、しょうゆ

作り方

1.

長いもは皮をむいて約1.5cm厚さに切る。両面に塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。

2.

フライパンにバター大さじ2を熱し、長いもを並べ、強火にして両面にこんがりと焼き色をつける。

3.

ふたをして、弱火で約10分蒸し焼きにし、竹串がスーッと通るまでゆっくりと火を通し、器に盛る。

4.

3のフライパンにしょうゆ大さじ2を足して火にかけ、煮立ったらパセリを加えて火を止め、3の長いもの上にかける。レモンとグリーンミックスリーフを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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