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うどと新ごぼうのピリリサラダ

ナンプラーとゆずこしょうの組み合わせが新鮮

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うどと新ごぼうのピリリサラダのカロリーカロリー
(1人分)

91Kcal
うどと新ごぼうのピリリサラダの塩分

塩分

1.5g
材料

材料(2人分)

  • うど…140g
  • 新ごぼう…1本
  • 長ねぎ…1/2本
  • ドレッシング(ナンプラー小さじ2、酢大さじ2、ゆずこしょう小さじ1/4、砂糖小さじ1)
  • 白いりごま…適宜
  • ・塩
作り方

作り方

1.

うどは皮をむいて4cm長さの細切りにする。ごぼうは皮を包丁の背ででこそぎ、4cm長さの細切りにする。塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、冷水にとってさまし、水けをきる。

2.

長ねぎは4cm長さの細切りにし、水にさらしてしらがねぎにする。

3.

ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。うど、ごぼう、しらがねぎを合わせてドレッシングであえ、ごまをふる。

調理: 撮影:野口健志

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