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焼きアスパラのおひたし

時短でラク

焼きアスパラのおひたし

野菜のおかず

グリルで焼き目をつけてこうばしさと甘みをプラス

舘野鏡子さん

舘野鏡子 さんのレシピ

10分

１人分：

30kcal

0.7g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    アスパラガスは根元のかたい皮をむき、アルミホイルにのせる。サラダ油、塩各少々をふって全体にまぶしつける。ホイルごと魚焼きグリルに入れ、５〜６分、こんがりと焦げ目がつくまで焼く。

    アスパラガスは、根元のほうは皮がかたく、加熱しても口に残るので、下半分はピーラーで皮をむいてから調理して。

  2. 2

    ボウルにだし汁と、しょうゆ、みりん各小さじ１を混ぜ合わせる。

  3. 3

    １を食べやすく切って器に盛り、２を回しかけて、とろろ昆布をのせる。

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舘野鏡子さん

舘野鏡子 さん

NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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