レシピ
アスパラの豚肉巻き揚げ

アスパラの豚肉巻き揚げ

Name: アスパラの豚肉巻き揚げ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: グリーンアスパラガス…６本; 豚もも薄切り肉…６枚(100g); 下味(酒大さじ1/2、しょうゆ大さじ１); ころも(小麦粉1/2カップ、水1/2カップ); レモンのくし形切り…２切れ; ・小麦粉、揚げ油

野菜のおかず

簡単ころもでふんわり揚げる

20分

１人分：

379kcal

1.4g

材料（２人分）

グリーンアスパラガス
　６本
豚もも薄切り肉
　６枚(100g)
下味(酒大さじ1/2、しょうゆ大さじ１)
ころも(小麦粉1/2カップ、水1/2カップ)
レモンのくし形切り
　２切れ
・小麦粉、揚げ油

グリーンアスパラガス

６本
豚もも薄切り肉

６枚(100g)
下味(酒大さじ1/2、しょうゆ大さじ１)
ころも(小麦粉1/2カップ、水1/2カップ)
レモンのくし形切り

２切れ
・小麦粉、揚げ油

作り方

1

豚肉は下味の材料をからめて５分ほどおく。アスパラは根元のかたい部分を切り落とし、５cmほど皮をむいて半分に切る。豚肉でアスパラを巻く。
2

ボウルに小麦粉と水を入れ、箸でさっくりと混ぜてころもを作る。
3

フライパンに２cm深さくらいの揚げ油を入れて中温(170℃)に熱し、１に薄く小麦粉をまぶしてから２のころもをからめて入れ、色よくカラッと揚げる。器に盛り、レモンを添える。