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鉄火丼

青じそをたっぷりのせた

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鉄火丼のカロリーカロリー
(1人分)

566Kcal
鉄火丼の塩分

塩分

2.8g
鉄火丼の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 米…1.5合(270ml)
  • まぐろ(刺し身用)…1さく
  • 合わせ酢(酢大さじ2、砂糖小さじ2、塩小さじ3/4)
  • 白いりごま…大さじ1
  • 焼きのり…適宜
  • 青じそ…5枚
  • 練りわさび…少々
  • ・しょうゆ
作り方

作り方

1.

米は同量の水加減で炊く。まぐろは16切れのそぎ切りにする。青じそはせん切りにする。合わせ酢の調味料はよく混ぜ合わせる。

2.

炊き上がったご飯をボウルに移して合わせ酢をふり、手早く混ぜて粗熱をとり、ごま、のりを加えて混ぜ、どんぶりに盛る。

3.

わさびとしょうゆ適宜を合わせ、まぐろをさっとつけて2にのせ、青じそをのせる。

●調理時間に米を炊く時間は含まない

調理: 撮影:岡本真直

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