鉄火丼
時短でラク
566kcal
2.8g
10min
材料（２人分）
米…1.5合(270ml)
まぐろ(刺し身用)…１さく
合わせ酢(酢大さじ２、砂糖小さじ２、塩小さじ3/4)
白いりごま…大さじ１
焼きのり…適宜
青じそ…５枚
練りわさび…少々
・しょうゆ
まぐろ(刺し身用)…１さく
合わせ酢(酢大さじ２、砂糖小さじ２、塩小さじ3/4)
白いりごま…大さじ１
焼きのり…適宜
青じそ…５枚
練りわさび…少々
・しょうゆ
作り方
- 米は同量の水加減で炊く。まぐろは16切れのそぎ切りにする。青じそはせん切りにする。合わせ酢の調味料はよく混ぜ合わせる。
- 炊き上がったご飯をボウルに移して合わせ酢をふり、手早く混ぜて粗熱をとり、ごま、のりを加えて混ぜ、どんぶりに盛る。
- わさびとしょうゆ適宜を合わせ、まぐろをさっとつけて２にのせ、青じそをのせる。
●調理時間に米を炊く時間は含まない
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
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