たたき山いものたらこあえ

たたき山いものたらこあえ

シャキシャキした食感を楽しんで

カロリー
84kcal
塩分
0.6g
調理時間
5
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
坂田阿希子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

長いも…1/2本

たらこ…1腹

レモン汁…大さじ1/2

・酒、しょうゆ

作り方

1.
ポリ袋に入れてめん棒でたたくと飛び散らない

ポリ袋に入れてめん棒でたたくと飛び散らない

長いもは皮をむいて厚めのポリ袋に入れ、めん棒などでたたく。大きいものは包丁で切る。

たたきすぎず、少し大きめに砕いて歯ざわりよく仕上げる。

2.

たらこは薄皮を除き、酒大さじ1/2でほぐしてから、レモン汁、しょうゆ小さじ1/2を加えて混ぜる。

3.

1を2であえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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