空心菜の牛肉巻き

Name: 空心菜の牛肉巻き
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 空心菜…220g; 牛もも薄切り肉…８枚; ・塩、こしょう、ごま油、砂糖、しょうゆ

野菜のおかず

生のまま空心菜を巻いてふっくらロール

祐成二葉さんのレシピ

15分

１人分：

319kcal

2.3g

材料（２人分）

空心菜
　220g
牛もも薄切り肉
　８枚
・塩、こしょう、ごま油、砂糖、しょうゆ

空心菜

220g
牛もも薄切り肉

８枚
・塩、こしょう、ごま油、砂糖、しょうゆ

作り方

1

空心菜は根元を切り落とし、５本くらいを１束にし、それぞれ長さを半分に切る。牛肉に塩、こしょう各適宜をふる。牛肉２枚で空心菜１束を斜めに巻く。残りも同様にして巻く。
2

フライパンにごま油大さじ１を熱し、１の巻き終わりを下にして並べ入れ、巻き終わりが焼けたら全体を焼く。砂糖、しょうゆ各大さじ１　1/2を加えてからめる。長さを半分に切って皿に盛る。

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祐成二葉さん

料理家、フードコーディネーター。ドイツ国立マイスター校卒業。5年のヨーロッパ留学を経て、日本で初めてのフードコーディネータースクール「祐成陽子クッキングアートセミナー」のメイン講師に就任。多くのフードコーディネーターや料理家を育成しながら、出版、広告、テレビのほか、イベント・講習会など幅広く活躍。自らの著書では、料理制作、スタイリングはもちろん、イラスト、エッセイなども手がけている。