レシピ
かじきとかぼちゃ、ブロッコリーのフリット

かじきとかぼちゃ、ブロッコリーのフリット

Name: かじきとかぼちゃ、ブロッコリーのフリット
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: かじきまぐろ…２切れ(150g); かぼちゃ…100g; ブロッコリー…1/2株(100g); ころも; ・小麦粉…1/3カップ; ・溶き卵…１個分; ・ベーキングパウダー…小さじ1/3; ・塩…ふたつまみ; 揚げ油…適宜; レモン…適宜; トマトケチャップ…適宜

美肌を作る究極レシピ

ふんわり衣でボリュームUP！

小田真規子さんのレシピ

１人分：

370kcal

材料（２人分）

かじきまぐろ
　２切れ(150g)
かぼちゃ
　100g
ブロッコリー
　1/2株(100g)
ころも
　・小麦粉
　　1/3カップ
　・溶き卵
　　１個分
　・ベーキングパウダー
　　小さじ1/3
　・塩
　　ふたつまみ
揚げ油
　適宜
レモン
　適宜
トマトケチャップ
　適宜

かじきまぐろ

２切れ(150g)
かぼちゃ

100g
ブロッコリー

1/2株(100g)
ころも
　・小麦粉

1/3カップ
　・溶き卵

１個分
　・ベーキングパウダー

小さじ1/3
　・塩

ふたつまみ
揚げ油

適宜
レモン

適宜
トマトケチャップ

適宜

作り方

1

かじきまぐろは２×５cmの拍子木切りにする。かぼちゃは７〜８mm厚さのくし形切りにし、ブロッコリーは小房に分ける。
2

ころもの材料は混ぜ合わせてなめらかにする。
3

揚げ油を170℃に熱し、かじきまぐろ、かぼちゃ、ブロッコリーをころもにさっとくぐらせて、ふっくらとして色づくまで揚げる。レモンやケチャップをつけて食べる。

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小田真規子さん

小田真規子（おだまきこ）
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。