あじのみそどんぶり
489kcal
2.1g
20min
材料（２人分）
- ご飯…小どんぶり２杯分
- あじ…２尾
- 長ねぎのみじん切り…10cm分
- しょうがのみじん切り…１かけ分
- いりごま(白)…適宜
- 青じそ…４枚
- ・みそ
ご飯…小どんぶり２杯分
あじ…２尾
長ねぎのみじん切り…10cm分
しょうがのみじん切り…１かけ分
いりごま(白)…適宜
青じそ…４枚
・みそ
あじ…２尾
長ねぎのみじん切り…10cm分
しょうがのみじん切り…１かけ分
いりごま(白)…適宜
青じそ…４枚
・みそ
作り方
- あじは三枚におろす。まずぜいごを除き、頭を落とし、腹側に切り目を入れて内臓をかき出す。水で洗い、中骨の上に包丁を沿わせて片身を切り離し、裏側も同様に離す。
- １のあじの小骨を取り除いて皮を引き、包丁で細かくたたく。上にねぎ、しょうが、みそ大さじ１1/2をのせ、さらに細かくたたく。
- 温かいご飯を器に盛ってごまをふり、青じそ、２を盛りつける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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