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アスパラとピーマンのナムル風

アスパラとピーマンのナムル風

ちょこっとおつまみ

アスパラはサッとゆでて歯ごたえを残します

平野由希子さん

平野由希子 さんのレシピ

１人分：

106kcal

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    アスパラは根元を１〜２cm切り落とし、半分に切る。鍋に湯を沸かして塩少々を加え、アスパラをサッとゆで、ざるに上げて湯をきり、斜め薄切りにする。カラーピーマンはへたと種を取り、縦５mm幅に切って長さを半分に切る。

    None
  2. 2

    ボウルにごま、ごま油大さじ１、塩小さじ1/3を入れて混ぜ、１をあえる。

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平野由希子さん

平野由希子 さん

料理研究家、日本ソムリエ協会認定ソムリエ、大井町のワインバー「8huit.」オーナー。書籍や雑誌などでも活躍しながら、商品開発なども手掛ける。著書に「ソムリエ料理家の　ワインを飲む日のレシピ帖」（KADOKAWA）などがある。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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