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まぐろとアボカドのポキ丼

こうばしい油揚げが食感のアクセント

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まぐろとアボカドのポキ丼のカロリーカロリー
(1人分)

649Kcal
まぐろとアボカドのポキ丼の塩分

塩分

2.3g
材料

材料(2人分)

  • まぐろ(ぶつ切り)…200g
  • 油揚げ…大1枚
  • アボカド…1個
  • 万能ねぎの小口切り…1本分
  • あれば松の実…小さじ2~3
  • 温かいご飯…どんぶり2杯分
  • 漬けだれ
  •  ・しょうゆ…大さじ2
  •  ・白すりごま…大さじ1
  •  ・オリーブ油…小さじ1
  •  ・砂糖、一味とうがらし…各小さじ1/2
作り方

作り方

1.

まぐろはペーパータオルで水けを拭く。アボカドは1.5cm角に切る。

2.

ボウルに漬けだれの材料を入れて混ぜ、1を加えてあえ、約5分おく。

まぐろとアボカドは漬けだれと混ぜ合わせて、味をなじませる。すりごまが調味料を吸うので、短時間でもよくからむ。

まぐろとアボカドのポキ丼の作り方2


3.

フライパンに油をひかずに油揚げを入れて火にかけ、両面をこんがりと焼く。取り出して2cm四方に切る。

4.

器にご飯を盛り、2をたれごとのせる。3、万能ねぎ、松の実を散らす。

調理: 撮影:澤木央子

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