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ぶりの金山寺みそ煮

時短でラク

ぶりの金山寺みそ煮

10分

１人分：

310kcal

3.6g

これなら簡単、おすすめの煮魚。ご飯にぴったりです

吉田瑞子 さんのレシピ

材料（２人分）

  • ぶり(切り身)

    ２切れ

  • 貝割れ菜

    1/2パック

  • しょうが

    １かけ

  • 煮汁(水１カップ、金山寺みそ・市販品大さじ４、しょうゆ、酒各大さじ２、砂糖大さじ１)

  • 甘酢しょうが

    少々

作り方

  1. 1

    貝割れ菜は根元を除き、しょうがは薄切りにする。

  2. 2

    鍋に煮汁の材料を煮立て、ぶり、しょうがを加えて落としぶたをして煮る。煮立ったら強めの中火で約５分煮る。

  3. 3

    仕上げに貝割れ菜を加えてひと煮する。器にぶりと貝割れ菜を盛り、甘酢しょうがを添える。

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吉田瑞子 さん

料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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