あさりとキャベツのさっと煮

あさりとキャベツのさっと煮

あっさりおいしい味の煮ものに

カロリー
59kcal
塩分
0.6g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 野菜の煮物 その他
魚介のおかず > 魚介の煮物 > 魚介の煮物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
笹岡隆次
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

キャベツ…1/4個

和風だれ…20ml(材料は3カップ分)

 ・しょうゆ…1カップ

 ・酒…1カップ

 ・みりん…1カップ

だし汁…160ml

あさり(むき身)…80g

水溶き片栗粉

 ・片栗粉…小さじ1/2

 ・水…小さじ1/2

下ごしらえ

1.

鍋にしょうゆ、酒、みりん各1カップを入れて火にかけ、2~3分煮立てて火を止める。

保存期間 冷蔵庫で約10日間

作り方

1.

キャベツはざく切りにする。鍋に和風だれとだし汁を入れてひと煮立ちさせて、キャベツを入れて煮る。

2.

あさり(むき身)も加えて、ひと煮立ちさせ水溶き片栗粉とろみをつけるをつける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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