チキンとまいたけのスパゲッティ

チキンとまいたけのスパゲッティ

ガーリック風味でうまみもたっぷりの塩味

カロリー
678kcal
塩分
1.8g
調理時間
20
カテゴリ:
パスタ・グラタン > オイル系パスタ・スパゲッティ > オイル系パスタ その他
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
近輝美
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

スパゲッティ…200g

とりむね肉…1枚

まいたけ…1パック

にんにく…1片

赤とうがらし…2本

パセリのみじん切り…大さじ3

オリーブ油…適宜

・塩、こしょう

作り方

1.

とり肉は縦半分に切ってそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふる。まいたけは手で細かく裂く。にんにくは粗めのみじん切りに。赤とうがらしは種を除いて小口切りに。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ2、にんにく、とうがらしを入れて炒める。軽く色づいたらとり肉を加えて炒める。とり肉に火が通ったらまいたけを加えて塩、こしょう各少々で調味する。

3.

沸騰した湯に塩適宜を入れ、スパゲッティを表示よりややかためにゆでる。ゆでたてを2に加え、ゆで汁1/4カップも加えてからめ、塩、こしょう各少々で調味する。オリーブ油少々を回しかけ、パセリのみじん切りを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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