夏野菜のグリル焼きしゃぶ

材料（２人分）

豚しゃぶしゃぶ用肉
　150g
なす
　１個
かぼちゃ
　３cm
玉ねぎ
　1/2個
オクラ
　４本
カラーピーマン(赤)
　1/2個
あればエクストラバージンオリーブ油(またはオリーブ油)
　大さじ３　1/3
・しょうゆ

• 豚しゃぶしゃぶ用肉

  150g

• なす

  １個

• かぼちゃ

  ３cm

• 玉ねぎ

  1/2個

• オクラ

  ４本

• カラーピーマン(赤)

  1/2個

• あればエクストラバージンオリーブ油(またはオリーブ油)

  大さじ３　1/3

• ・しょうゆ

1. 1

   なすは四つ割りにする。かぼちゃは６〜７mm幅のくし形切り、玉ねぎは２〜３cm幅のくし形切りにする。オクラはがくをぐるりとむき、カラーピーマンは一口大よりやや大きめに切る。

2. 2

   魚焼きグリル(または焼き網)を熱し、１の野菜を並べ、途中で上下を返しながら、全体にこんがりと焼き色がつくまで焼く。焼けたものからボウルに取り出す。

3. 3

   野菜を焼いている間に、フライパンにエクストラバージンオリーブ油小さじ１弱を熱し、豚肉を２〜３枚ずつ広げて並べて焼く。両面に焼き色がつくまで焼いて、焼けたものから取り出して２のボウルに入れる。

4. 4

   ３のボウルにエクストラバージンオリーブ油大さじ３、しょうゆ大さじ１　1/2〜２を加えてあえる。
   
   野菜と豚肉はそれぞれ同時に焼いて、焼けたものからボウルに入れる。オリーブ油としょうゆであえると、全体に味がよくなじむ。

   

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！