牛乳とみそは納得の組み合わせ！体にも嬉しい「玉ねぎと厚揚げのミルクみそ汁」

こんにちは、ちくまサラです。
毎日寒いですね…。
寒さのせいか普段よりも体がお疲れ気味です。

寒い日はあったか～い汁物で体の中からも温まりたい！
特にみそ汁は幅広い具材を使えて短時間でできるのでよく作っています。
しかし娘のムーコは飽き気味…。

中身は替えてもみそ味なので、まだ小さいムーコにとっては同じに思えても仕方ないのかもしれません。

そんな時に見つけたこのレシピ！写真を見て「え、これみそ汁なの？」と思わず声に出してしまいました。

それは、牛乳を入れた「ミルクみそ汁」！
牛乳とみそって混ぜてもいいの…？と戸惑ったのですが、口にしたら納得。
豆乳鍋に近い感じ！
でもみそが入ってるからコクがある。
そこに玉ねぎの甘味も加わり、甘くてマイルドでおいし～！

しかも発酵食品のみそと、水溶性食物繊維が豊富な玉ねぎは「腸」を元気にしてくれるらしい！
体調の改善にも繋がりそうだからやっぱりみそ汁は毎日飲みたいなあ～。

このミルクみそ汁、ムーコはみそ汁にカウントしなかったのでこれからは汁物ローテーションの仲間に入れて定期的に作っていこうと思います！

玉ねぎと厚揚げのミルクみそ汁

【材料（2人分）】
・玉ねぎ…4分の1個
・牛乳…1カップ
・厚揚げ…50g
・キャベツ…1枚（約50g）
・削りがつお…適量
・みそ

【作り方】
1．玉ねぎは縦薄切りにする。
キャベツは2cm四方に切る。
厚揚げは1cm幅に切る。

2．鍋に1と、水1カップを入れてふたをし、強火にかける。
煮立ったら弱火にし、玉ねぎがやわらかくなるまで約5分煮る。
ふたを取って牛乳を加え、温まったらみそ大さじ1 1/2を溶く。
器に盛り、削りがつおをのせる。
（レシピ作成／牛尾理恵）

作＝ちくまサラ