あの人のとっておき安うまレシピ

季節を感じる料理の提案や、心地良さが伝わるライフスタイルにファンが多い料理家ワタナベマキさん。 今回はワタナベ家で定番の、「安くておいしいレシピ」を教わりました。 使うのは、お買い得パックで売られていることが多いひき肉と、いつでも安定価格の油揚げ。 「シューマイや餃子など、ひき肉だねの料理は世代を問わず人気ですよね。 気楽に何か作れないかな？と思って考えたのが、『油揚げの肉詰め焼き』です。…

お手頃なうえに、たんぱく質が豊富で調理しやすいとりむね肉。『レタスクラブ』読者の皆さんにも人気の食材ですが、料理研究家の藤井恵さんも、よく利用しているそう。 「栄養がとれて、いろいろな料理に変化させることができるとりむね肉は、私も頼りにしています！ 娘たちが食べ盛りだったときは、から揚げを作ることが多かったですね。食べ飽きない塩味のとりのから揚げが家族に好評で、今も作り続けています。 もう1…

料理に関する本を出版するほど料理好きの俳優、中村倫也さん。3月に初の料理×エッセイ本を出版されました。「早くて簡単でうまい」を追求する中村さんに、「イチ推しの安うまメニュー」を聞いてみたところ、同書から ”卵の雑炊” を教えてくれました！　ご本人も感動したという卵の食感を、ぜひ作って体感してみてくださいね。 ▶教えてくれたのは… 中村倫也さん 1986年、東京都出身。雑談と雑炊を組み合わせた著書…

「NEWS」のメンバー・小山慶一郎さんと、おうち料理研究家のみきママさんは、じつの姉弟。中華料理店を営む母に育てられたお二人に「イチ推しのメニュー」を聞いてみたところ、答えはやはり「お母さんの味」。お店の看板料理でもある、あんかけラーメンのレシピを紹介してくれました！ ▶教えてくれたのは… 小山慶一郎さん 1984年生まれ。「NEWS」メンバーとして活動するとともに、バラエティー番組でも活躍。趣…