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なすやソースで何重にも楽しめる「なすのグラタンドリア風」／夫はホテルオークラ元総料理長、妻は料理家 ふたりの食卓（4）

#食　
なす、ミートソース、ベシャメルソースにチーズのぜいたく味「なすのグラタンドリア風」
なす、ミートソース、ベシャメルソースにチーズのぜいたく味「なすのグラタンドリア風」
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ホテルオークラの元総料理長・根岸規雄さんと、料理家の石原洋子さん。ふたりの日々の「食卓」を紹介するのが『夫はホテルオークラ元総料理長、妻は料理家 ふたりの食卓』です。今回は第4回です。

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