混ぜて、冷やして、プラスαの食材を添えるだけ！ヨーグルトの腸活おやつ2品

ヨーグルトが腸活にいいと言われるのには、3つのワケがあります。

その1　乳酸菌やビフィズス菌などの善玉菌がとれる。

その2　有害物質を作る悪玉菌を減らし、腸内環境を整える。

その3　乳酸菌の種類によって、免疫機能を活性化させ、風邪や感染症のリスクを下げるものも。

では、ヨーグルトはどういう食べ方をするのが効果的なのでしょうか？

(1)空腹時は胃酸が強いため乳酸菌が腸に届きにくいので、食前より食後に。

(2)乳酸菌の種類にもよるが、50〜60℃以上の加熱で死んでしまうので、温めるなら人肌程度に。しかし、死んだ菌も善玉菌の餌になるのでムダではない。

(3)ヨーグルトに不足しているビタミンCや鉄、善玉菌の餌となる食物繊維やオリゴ糖を一緒にとる。
　
これらのポイントを踏まえて、ヨーグルトの腸活おやつ2品のレシピを紹介します！

和風ヨーグルトパンナコッタ

さっぱりなめらかな味わいが甘いゆであずきと好バランス

【材料】（約150mlの器4個分）＊1人分162kcal／塩分0.2g
・プレーンヨーグルト・・・ 200g
・牛乳・・・ 1と1/2カップ
・はちみつ・・・ 大さじ3
・粉ゼラチン・・・ 5g
・ゆであずき・・・ 適量

【効果ＵＰ食材】　あずき
善玉菌の餌となる食物繊維をたっぷり含む。

【作り方】
1. 小さめの器に水大さじ2を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。

2. 小鍋に牛乳を入れて弱火にかけ、はちみつを加えて混ぜながら溶かす。沸騰直前に火を止め、1を加えて混ぜ、粗熱をとる。

3. ボウルにヨーグルトを入れ、2を2～3回に分けて加え、そのつど泡立て器で混ぜる。

4. 器に等分に入れ、冷蔵室で2時間以上冷やし固める。食べるときにゆであずきをのせる。

POINT
牛乳を人肌くらいまでさましてからヨーグルトに混ぜ、なめらかな口当たりに。

フローズンストロベリーヨーグルト

サクサクとしたグラノーラが味＆食感のアクセントに

【材料】（2人分）＊1人分194kcal／塩分0.1g
・プレーンヨーグルト・・・ 200g
・いちご ・・・8粒（約150g）
・はちみつ・・・ 大さじ3
・グラノーラ・・・ 大さじ2

【効果ＵＰ食材】グラノーラ
仕上げにのせて、手軽に食物繊維を補う。　

【作り方】
1. いちごは縦半分に切る。

2. ファスナーつき保存袋に1、ヨーグルト、はちみつを入れ、いちごを潰しながらしっかりもみ込む。

3. 空気を抜いて、口をしっかり閉じて平らにし、冷凍室に約2時間入れて冷やす。取り出してさらにもみ込み、冷凍室で2時間以上冷やし固める。

4. 袋の上から少しもんでから器に盛り、グラノーラを等分にのせる。

POINT
袋の上からもむだけ。凍らせている途中でもう一度もみ、口当たりよく。

＊　＊　＊

材料を混ぜて、冷蔵庫で冷やし固めるだけでできるから、本当にカンタン。お子さんと一緒に作るのもいいですね！　カロリー控えめで罪悪感なく食べられるので、体重が気になる方、ダイエット中の方もぜひ♪

※はちみつを使っているので、1歳未満の乳児には食べさせないでください。

監修／牧野直子　レシピ考案／ワタナベマキ　撮影／川上朋子　スタイリング／しのざきたかこ　栄養計算／スタジオ食　編集協力／田子直美

文＝高梨奈々