子どもは楽しめてママ大助かり!? おこもりdayを乗り切るプラン＆レシピ見つけた！

アボカドとソーセージのカリカリ揚げ

【材料】（2人分）

粗びきウインナソーセージ 6本、アボカド 大1/2個(約100g)、餃子の皮(大判) 6枚、オリーブ 油大さじ4、水溶き小麦粉(小麦粉 小さじ2、水 小さじ1と1/2)

【作り方】

1.アボカドは縦6等分に切る。粗びきウインナソーセージは縦半分に切る。

2.餃子の皮の中央に、それぞれソーセージ2切れ、アボカド1切れを横向きにのせる。皮の下半分に水溶き小麦粉をぬり、皮をまず上から、次に下から折って留める。

3.フライパンにオリーブ油大さじ4を中火で熱し、2の留めた部分を下にして入れる。転がしながら、きつね色になるまで5～6分揚げ焼きにする。器に盛り、好みでトマトケチャップを添える。

(1人分577kcal、塩分1.1g)

いちご白玉

【材料】（2～3人分）

いちご 50g(3～4粒)、いちご(飾り用・縦半分に切る) 4～5粒分、ゆであずき 大さじ3～4、白玉粉 100g

【作り方】

1.いちごは縦半分に切り、ボウルに入れてフォークで細かく潰す。計量カップに入れ、水を加えて1/2カップにする。

2.ボウルに白玉粉、1を入れてよく練る。粉っぽさがなくなったら直径2cmに丸める(約20個できる)。

3.鍋に湯を沸かし、2を入れる。弱めの中火にして白玉が静かに揺れるくらいの火加減でゆで、浮いてきてから約1分ゆ でて冷水にとってさまし、水けをきる。

4.器に白玉を盛り、ゆであずき、飾り用のいちごをのせる。

（1人分134kcal）

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ぜひお子さんと一緒にお料理チャレンジしてみてくださいね！