パン派のあなたに朗報!手作り糖質オフパンでダイエット!
おうちで手軽に作れる糖質オフパン「くるみのソイスコーン」。(10月10日発売「レタスクラブ」より  

調理/下条美緒 撮影/野口健志

食欲の秋!ついつい食べすぎてちょっと体が重い……なんてことありませんか?そんなときにおすすめしたいのが「糖質オフパン」です。

ダイエット法としても定着してきた「糖質オフ」は、ご飯やパンなどの糖質を含む食材を控えること。そうすることで、血糖値が上がりにくくなってインスリンというホルモンの分泌が抑えられ、中性脂肪をためにくくしてくれます。

一般的に、パンなどの穀物類は控えたほうがよいとされますが、最近は糖質を気にする人に向けて、有名ベーカリーやコンビニから糖質を控えたパンがいろいろ登場しています。小麦粉の代わりにアマニ粉(ごまに似た雑穀)やふすま(小麦の外皮)、きな粉など低糖質の食材を使ったパンは、素朴な味わいで、糖質を気にする人以外にも人気が高まっています。

10月10日発売のレタスクラブでは、そんな糖質オフパンの人気を解明し、ホームベーカリーで作るレシピもご紹介しています。ぜひ、試してみてくださいね!【レタスクラブ編集部】