年越しそばにもオススメ! インスタントラーメンの絶品アレンジ
日清ラ王 醤油 で作る「すだちおろしラーメン」。爽やかな風味でお酒のあとにぴったり。

調理/小林まさる 撮影/澤木央子

安くて保存がきいて、思い立ったときにパパッと作れるインスタントラーメンは、忙しいときの強い味方。最近は、生麺のような食感の麺や、素材のおいしさを生かしたスープなど、インスタントとは思えないこだわりで、味のレベルもパワーアップしています。

そのまま食べてももちろんおいしいですが、肉や魚介類、野菜などをプラスすれば、ボリュームがアップし、栄養のバランスもバッチリに。年末年始のごちそうやおせちに飽きたときに、絶対におすすめです!

12月21日発売の「レタスクラブ」には、そんなこだわりのインスタントラーメンで作る、簡単&絶品アレンジレシピを掲載。しょうゆ味、塩味、ちゃんぽん味の3種類を使った、この時期にぴったりのアイディアを紹介しているので、ぜひお試しください。ちなみに、岐阜県の飛騨高山では、年越しそばならぬ、年越しラーメンを食べる習慣があるのだとか。皆さんも、今日の年越しにいかがですか? 【レタスクラブ編集部】