ミセス美香さん直伝!料理の効率がアップする冷蔵庫収納 画像(1/3) 美しく、出し入れしやすく収納されているミセス美香さんの冷蔵庫。
美しく、出し入れしやすく収納されているミセス美香さんの冷蔵庫。

撮影/飯貝拓司

買い物のあと、買った食材をどんなふうに冷蔵庫に収納していますか?使い忘れなどのムダを防ぎ、料理の効率が上がる冷蔵庫の収納のコツを、ミセス美香さんに教えてもらいました。

ミセス美香さん直伝!料理の効率がアップする冷蔵庫収納 画像(3/3) 冷蔵室は食材を種類別、目的別にトレイに分類。「奥のものもサッと出し入れできます」とミセス美香さん。
冷蔵室は食材を種類別、目的別にトレイに分類。「奥のものもサッと出し入れできます」とミセス美香さん。

撮影/飯貝拓司

冷蔵庫に食材を収納するときは、種類別、目的別にトレイで分類することが、取り出しやすくなるうえに、見栄えもよくなるコツとか。冷蔵庫の奥行きが最大限生かせるトレイを使うと便利です。「私は“朝食セット”“大豆製品”“残り物”などに分けています。これだと使うときに迷わず取り出せるうえ、冷蔵庫を開ける時間が減って節電に。トレイに乗せれば、掃除もラクです」と美香さん。

収納場所に困る使いかけのチューブ入り調味料は、冷蔵庫の引き出しに寝かせて、が定位置とか。「扉裏などの目立つ場所に使いかけのケチャップやマヨネーズが見えるのは、あまり美しくないと思うので、さりげなく隠しつつ収納しています」。

瓶入りの調味料などは、透明でシンプルな瓶に移し替えてストック。「このひと手間を惜しまないことで、見た目も美しくなり、残量も一目で分かるのでムダがなくなります」。

また、庫内に空の棚を1段つくっておくことも大事だそう。「棚に空きがあれば、いただき物があったときや、残ったおかずを鍋ごとしまうときにも便利。見た目もすっきりです」。ぜひこの機会に冷蔵庫の整理をしてみてくださいね。【レタスクラブ】

ミセス美香さん直伝!料理の効率がアップする冷蔵庫収納 画像(6/3) 野菜室の上段トレイには小さな野菜と使いかけの野菜、深い下段には大きな野菜と液体調味料を収納。「液体調味料は、背が低い瓶に移し替え、見た目を統一しています」。
野菜室の上段トレイには小さな野菜と使いかけの野菜、深い下段には大きな野菜と液体調味料を収納。「液体調味料は、背が低い瓶に移し替え、見た目を統一しています」。

撮影/飯貝拓司