今話題!「ハイブリッドスイーツ」って何?
「ハイブリッドスイーツ」とは2種類のお菓子やパンの長所を組み合わせてできた、新たなスイーツのこと。有名なのは、アメリカで人気に火がつき、日本にも上陸したクロワッサン生地で作るドーナッツ「クロワッサンドーナツ」。ほかにも、「クロワッサンラスク」(クロワッサン×ラスク)、「フレンチパンケーキ」(フレンチトースト×パンケーキ)、「マカロンギモーブ」(マカロン×マシュマロ)、「プリンクーヘン」(プリン×ケーキ)などなど。
「人気の理由は親近感と意外性」と話すのは、全国の銘菓に精通し、最新のスイーツ事情にも詳しい平岩理緒さん。すでに知っているあの味とこの味、2つを組み合わせたらどうなるの?と興味をそそるハイブリッドスイーツ。街中で見つけたらぜひチェックしてみてくださいね!
【レタスクラブ編集部】
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