今話題!「ハイブリッドスイーツ」って何?
かわいくておいしそうなハイブリッドスイーツが勢ぞろい!

撮影/澤木央子

「ハイブリッドスイーツ」とは2種類のお菓子やパンの長所を組み合わせてできた、新たなスイーツのこと。有名なのは、アメリカで人気に火がつき、日本にも上陸したクロワッサン生地で作るドーナッツ「クロワッサンドーナツ」。ほかにも、「クロワッサンラスク」(クロワッサン×ラスク)、「フレンチパンケーキ」(フレンチトースト×パンケーキ)、「マカロンギモーブ」(マカロン×マシュマロ)、「プリンクーヘン」(プリン×ケーキ)などなど。

「人気の理由は親近感と意外性」と話すのは、全国の銘菓に精通し、最新のスイーツ事情にも詳しい平岩理緒さん。すでに知っているあの味とこの味、2つを組み合わせたらどうなるの?と興味をそそるハイブリッドスイーツ。街中で見つけたらぜひチェックしてみてくださいね!

【レタスクラブ編集部】